(CNN) — Pindah ke London. Singkirkan New York. Ada ibukota koktail kosmopolitan baru: Barcelona adalah rumah bagi Paradiso, bar terbaik dunia yang baru dinobatkan.
Untuk pertama kalinya sejak daftar 50 Bar Terbaik Dunia dibuat pada tahun 2009, sebuah bar di luar New York atau London mendapatkan tempat No. 1 dalam daftar.
Paradiso, dari pemilik Giacomo Giannotti dan Margarita Sader, adalah speakeasy bergaya Mediterania, yang masuk melalui pintu freezer bar pastrami di distrik El Born yang trendi di Barcelona. Bar naik dari No. 3 pada tahun 2021.
“Merupakan kehormatan besar untuk menang dan tanggung jawab besar. Kami akan bekerja keras untuk menjadi yang terbaik dan tetap berpegang pada prinsip kami. Koktail kami mencoba mendorong kreativitas,” kata Giannotti kepada 50 Best pada Selasa malam.
“Tapi itu tergantung pada kerja keras. Semakin banyak Anda bekerja, semakin banyak Anda menemukan dan semakin kreatif Anda. Kami akan merayakannya dan kemudian kembali ke bar untuk melakukan apa yang kami lakukan.”
50 Pemenang Terbaik diumumkan Selasa malam di Barcelona, pertama kali upacara diadakan di luar London.
Kota yang semarak di Catalonia adalah rumah bagi tiga dari 10 bar teratas di daftar 2022. Sips adalah “pendaki tertinggi” tahun ini, melompat dari posisi No. 37 pada tahun 2021 ke No. 3 tahun ini. Dua Schmucks masuk di No. 7.
Tiga bar di kota Barcelona yang ramai masuk dalam 10 besar tahun ini dalam daftar 50 Bar Terbaik Dunia.
Pol Albarrán/Moment RF/Getty Images
Empat bar di Spanyol berhasil masuk 50 besar — Salmon Guru di Madrid menduduki peringkat 15.
Italia juga tampil kuat di 50 besar tahun 2022, dengan bar di Roma, Florence, Milan, dan Napoli semuanya masuk dalam daftar. Pendatang baru L’Antiquario Napoli mendapatkan tempat No. 46, menempatkan kota selatan Napoli ke dalam 50 besar untuk pertama kalinya.
Florence juga membuat penampilan pertamanya dalam daftar seperti yang dilakukan ibu kota Portugal, Lisbon.
Sementara London digulingkan dari posisi teratas, kota ini masih menjadi salah satu tujuan koktail utama dunia. Lima bar London masuk dalam daftar, termasuk The Connaught Bar, yang turun dari peringkat No. 1 selama dua tahun berturut-turut, menjadi No. 8 pada 2022.
Tayēr + Elementary London, yang menurut pembawa acara penghargaan Mark Sansom adalah “salah satu bar paling orisinal di planet ini,” memegang posisi No. 2 dari tahun 2021.
Eropa mendominasi dengan lebih banyak bar teratas daripada wilayah lainnya.
Daftar tersebut merupakan hasil voting dari 650 bartender dan pemilik bar, penulis minuman, dan pakar koktail.
Lebih banyak pemenang besar
Double Chicken Please memenangkan penghargaan Entri Baru Tertinggi untuk debutnya yang kuat. Sansom, yang merupakan direktur konten dari The World’s 50 Best Bars, mengatakan kepada CNN Travel bahwa bar tersebut memiliki “dapur yang hampir kelas Michelin”, salah satu contoh penekanan yang berkembang pada program makanan di bar-bar terkemuka di dunia.
Di Singapura, Manhattan No. 33 juga melakukan “makanan bar yang sangat ditinggikan,” kata Sansom.
Alquímico Cartagena adalah Bar Terbaik di Amerika Selatan di No.10. Ada tiga bar di Buenos Aires dalam daftar serta satu di Lima.
Dubai memiliki tiga bar di 50 teratas, termasuk termasuk No. 38 Zuma, pemenang Bar Terbaik di Timur Tengah dan Afrika untuk tahun ketiga berturut-turut.
Di India, Sidecar New Delhi melonjak 21 tempat ke No. 26.
Bar Terbaik di Australasia adalah Maybe Sammy in Sydney di No. 29.
Tinggalkan Balasan